Fleisch und Wurst

Lammschulter

Unsere Angebote:

Lammfleisch - frisch und lecker - direkt vom Erzeuger - montags geschlachtet, ab Donnerstag im Verkauf

unsere nächsten Schlachttermine 2026: 19.10. / 26.10. / 9.11. / 23.11. / 7.12. / 21.12.

Bitte bestellen Sie im voraus bis Sonntag abends!

Neben frischem Lammfleisch auf Vorbestellung können Sie in unserem Hofladen auch weitere Schätze unserer Arbeit wie Lammsalami und verschiedene Wurstsorten in Gläsern, sowie Fruchtaufstriche kaufen:

 

Neben unseren eigenen Produkten bieten wir auch Produkte weiterer regionaler Erzeuger an:

  • Schafskäse und Joghurt aus Bärenstein im Müglitztal 

  • Kräutertee von Jana Grotheer aus Borlas,

  • Wildfruchtaufstriche, Liköre, und Säfte der Früchteverwertung Dreiskau-Muckern

  • Sonntags-Saft aus Possendorf

  • Bio-Honig, Apfel- und Quittensaft und edle Brände von Reichels aus Oelsa

  • Bergwiesenhonig und Likör aus Bärenstein

  • Wein aus Pesterwitz

Lammrücken
Lammhaxen
Lammhack

 

Unsere verschiedenen Wurstsorten lassen wir in der Bio-Fleischerei Mörl in der Nähe von Bautzen herstellen.

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Salami Hirtenkraftfleisch

  • Luftgetrocknet

  • schnittfest

  • 97% Schaffleisch, Steinsalz, Gewürze

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Salami Hirtenkraftfleisch Leberwurst

  • streichfähig

  • sehr fest

  • 87% Schaffleisch, 10% Galantine

  • 67% Schaffleisch, 27% Lammleber

  • Natriumnitrit, Gewürze

  • Steinsalz, 2% Zwiebeln, Gewürze

Neben unseren eigenen Produkten, der beliebten Salami, den Wurstkonserven und Lammfleisch auf Bestellung bieten wir auch weitere regionale Produkte an:

  • Schafskäse der Milchschäferei Bräuer aus Bärenstein im Müglitztal 

  • Kräutertee von Jana Grotheer Schlossküche Borlas,

  • Wildfruchtaufstriche, Liköre, und Säfte 

  • Früchteverwertung Carolina Dittrich-Schulz, Dreiskau-Muckern

  • Streuobstwiesen-Säfte von Sonntags-Saft aus Possendorf

  • Honig und edle Brände von Bio-Imkerei Reichel aus Oelsa

  • Wein vom Hof Pesterwitz